Quelles sont les bonnes algues et les mauvaises algues pour l'homme ?
Bonnes algues
Mauvaises algues
Il n'y a pas vraiment de mauvaises algues, leur goût peut être mauvais est être trop amer par exemple ou bien l'algue peut être trop dure pour être facilement mangeable.
Le goémon que l'on voit sur les rochers à la plage peut, en étant ingurgité en très grande quantité, devenir toxique ce qui n'est normalement pas le cas.
Aucune algue n'est donc vraiment recensée comme étant toxique.
Préférez cependant les algues encore fixées au moment où vous les récupérez.
Attention aussi à la période de l'année, certaines algues ont des périodes où elles sont bien meilleures que d'autres.
Enfin privilégiez des algues jeunes car elles ont un bien meilleur goût.
Le goémon que l'on voit sur les rochers à la plage peut, en étant ingurgité en très grande quantité, devenir toxique ce qui n'est normalement pas le cas.
Aucune algue n'est donc vraiment recensée comme étant toxique.
Préférez cependant les algues encore fixées au moment où vous les récupérez.
Attention aussi à la période de l'année, certaines algues ont des périodes où elles sont bien meilleures que d'autres.
Enfin privilégiez des algues jeunes car elles ont un bien meilleur goût.